01夕番佑京简介

FIRST

夜幕降临，属于放松和快乐的剧情拉开帷幕。隐身在北京银泰中心3层的夕番佑京，带来的是属于传统和现代交错，美食和美酒并呈的双重享受。
KAGAYAKI夕番佑京/夕番酒场 -北京必吃餐厅，森林天使公益联盟单位 每笔收入都将捐赠3元用于关爱偏远山区留守儿童公益事业。

KAGAYAKI‧夕番佑京

📍建国门外大街2号银泰中心in01三层316

☎️172 0032 5494

⏰11:30-14:00，17:30-00:30

作为京城饕客有口皆碑的夕番酒场的全新门店，夕番佑京甫一开业便收获了大批日料拥趸。餐厅的整个空间由来自日本的设计团队操刀，传统与现代两种风格在这里相互交错，构建出一个迷人的空间。餐厅内提供吧台位及6间风格各异的包间，从约会、朋友小聚到商务宴请，皆能轻松满足。

夕番佑京的菜品既保证了品牌一以贯之的出色品质，又根据自己的特点进行了全新升级。那厢尚未从招牌菜品夕番佑京、橄榄油黑醋刺身的惊艳中抽身，这厢堪称绝妙下酒之选的自制马友鱼一夜干便上了桌。用新鲜马友鱼配上清酒，在通风处进行一整夜的晾制，随着清酒的挥发，鱼肉的水分慢慢减少，脂肪的香气逐渐凸显。待一番烤制过后，脂肪又慢慢渗出表面，带来满口丰腴。

带着从开始筹备时就有的“要为京城食客带来一家好吃又好玩的门店”这样的野心，夕番佑京的鸡翅盲盒着实让人拍手叫绝。将传统明太子鸡翅中酿鸡翅的馅料变成菠萝、明太子芦笋、肥肝明太子、虾滑马蹄、味噌牛肉加软骨五种口味的随机抽取。吃的人不能指定口味，甚至连板前的烤制师傅也无法准确分辨手中这一味是哪一味，如此双重未知带来的，却是加倍惊喜，大有一种“既来之则安之”的禅意与趣味。

金枪鱼赤身牛油果配梅子酱

口水牛杂

半熟鸽胸

烤鸽子

藤椒煮大海

牡蛎豆乳锅

走地鸡渍黑松露油

除此以外，半熟鸽胸、金枪鱼赤身牛油果配梅子酱、口水牛杂、牡蛎豆乳锅、松叶蟹味噌锅、藤椒煮大海螺等新晋菜品的表现也表现不俗。美酒佳肴在前，不妨与友人一起寻觅暗藏于美味里的细小玄机，好好感受当下的美好。

②夕番酒场